Kochideen/Haushaltstipps

Also im Oberland kennt man Gmürli auch nicht. :eng

Kommt dieser Begriff nicht aus dem schwyzerischen?

Bin in Schwyz mit Gmürli aufgewachsen und dachte immer die kommen aus dem Kanton LU ;-) !

In dem Fall doch eher ein Rezept aus der Innerschwyz :)

Und meine Kids sagen dem Schnee-Kuchen

also wenn jemand von diesem Schoko-Kokos-Kuchen vörig hat, einfach melden!! Ich bin die, die sich auf Geburtstagsfeiern jeweils unauffällig ans Buffet schleicht, um Nachschub zu holen. Mehrmals. "Häsch etz scho wieder vo dem gholt ?" - "Was ? Ich ? Neeei... han denk nanig gha.."

Tiroler Nuss Kuchen ala Patricia:

300g Mehl

1 Prise Salz

1 Prise Zimt (meine Variante)

1 Packet Backpulver

250g Zucker

200g gemahlene Haselnüsse

300g Milchschokolade gewürfelt (Original 80-100g Halbbitter)

1 Tasse schwarzer kalter Kaffee

4 Eier

180g Butter flüssig

1 EL Strohrum

alles in eine Schüssel und gut vermengen

cirka 50min (Ober- Unterhitze) bei 180 Grad backen (Cake-Form) Stäbchenprüfung

nicht zu lange drin lassen, er zieht beim abkühlen noch etwas nach, sonst wird er trocken.

Mein absoluter Lieblingskuchen :sonne

Ich bin eine absolute Backbanause. Aber an den Tirolercake (wäre GöGas Lieblingscake) werde ich mich mal wagen.

Danke fürs Rezept!

Der ist wirklich lecker. Ich mache den schon seit ich denken kann und davor meine Mutter. Meine Schwester bäckt den auch an ihrem Geburtstag (meiner ist aber besser ;) ) sogar die Frau meines einen Chefs (hab mehrere) muss den nun ab und an backen.

Das wichtigste ist eh, dass man qualitativ gute Sachen nimmt. Also ich nehm da halt die Linth Schokolade, die mag ich am liebsten. Eier von den Hühnern meines Onkels. Richtige Butter und Bio Haselnüsse.

Heutiges Znacht

Lintu wann muss ich bei dir sein

Pat_blue

Dein Tirolercake! frisch aus dem Ofen

Ares: ich finde deine küchenmaschine einfach so cool!

Ares: ich finde deine küchenmaschine einfach so cool!

Ich liebe das Ding! Jeder teig etc wird soo luftig

@ Ares: Ein Tirolercake à Pat_Blue war am WE auch bereits im Wallis. Die eine Hälfte wurde im Unterwallis vertilgt, die andere dann im Obergoms.

Das Rezept merke ich mir. Danke Pat!

Er riecht sooo lecker! Aber ich werde wohl gar nix abbekommen ;-(

@ tabasco: wo im Obergoms wart ihr?

Schön, dass ihr mein Lieblingskuchen auch mögt

@ tabasco: wo im Obergoms wart ihr?

Wir haben am Nufenen ein schönes Plätzchen mit Schatten am Wasser gefunden und die Kühle genossen.

Hat jemand ein gutes Quinoa-Rezept, für welches ich nicht noch Unmengen an Gemüse, Gewürze etc. einkaufen muss?

Eines meiner Lieblingsrezepte. Ich finds der Hammer

Quinoa - Hähnchen - Pfanne - http://www.chefkoch.de/rezepte/901881195542775/Quinoa-Haehnchen-Pfanne.html

Kennt sich jemand mit Süsskartoffel aus und hat ein gutes Rezept?