Kochideen/Haushaltstipps

Jetzt weiss ich was ich diese Woche koche, Pita-Brote!!!

Hat jemand noch eine Idee was man mit Teigwaren anstellen kann ausser Salat oder Auflauf? :D

Hat jemand noch eine Idee was man mit Teigwaren anstellen kann ausser Salat oder Auflauf? :D

Spaghetti Muffins

ergibt ca. 12 Stück

250 g Spaghetti

Salzwasser

7 Eier

300 ml Schlagsahne

100 g Champignons aus dem Glas

150 g Kochschinken

150 g Käse (Pizza- oder Reibkäse)

etwas Margarine für die Form

1 TL Gemüsebrühe, instant

Salz und Pfeffer

Ich habe anstatt Champignons und Schinken, Tomate und Feta genommen.

Die Spaghetti kochen und in abtropfen lassen.

Champignons etwas zerkleinern, Schinken in Würfel schneiden und mit den Champignons mischen.

Das Muffinblech mit Margarine ausfetten.

Die Spaghetti mit einer Gabel zu kleinen Nudel-Nestern drehen und in das Muffinblech setzen. Darüber wird die Schinken-Champignon-Mischung verteilt (oder halt die andere Variante)

Eier aufschlagen, mit dem Handrührgerät etwas verquirlen, Sahne dazu und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, würzen. Die Eiersahne über die Spaghetti mit dem Schinken-Champignon-Mix gießen.

Käse zum Schluss darüber streuen.

Bei ca. 200 Grad im vorgeheizten ca. 20 Minuten backen, zwischendurch schauen, dass nicht alles zu hart wird.

Und am besten keine zusätzlichen Papierformen benutzen. Hab ich beim 1. mal gemacht und es war recht klebrig und drin hängen geblieben.

Spaghetti Muffins

ergibt ca. 12 Stück

250 g Spaghetti

Salzwasser

7 Eier

300 ml Schlagsahne

100 g Champignons aus dem Glas

150 g Kochschinken

150 g Käse (Pizza- oder Reibkäse)

etwas Margarine für die Form

1 TL Gemüsebrühe, instant

Salz und Pfeffer

Ich habe anstatt Champignons und Schinken, Tomate und Feta genommen.

Die Spaghetti kochen und in abtropfen lassen.

Champignons etwas zerkleinern, Schinken in Würfel schneiden und mit den Champignons mischen.

Das Muffinblech mit Margarine ausfetten.

Die Spaghetti mit einer Gabel zu kleinen Nudel-Nestern drehen und in das Muffinblech setzen. Darüber wird die Schinken-Champignon-Mischung verteilt (oder halt die andere Variante)

Eier aufschlagen, mit dem Handrührgerät etwas verquirlen, Sahne dazu und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, würzen. Die Eiersahne über die Spaghetti mit dem Schinken-Champignon-Mix gießen.

Käse zum Schluss darüber streuen.

Bei ca. 200 Grad im vorgeheizten ca. 20 Minuten backen, zwischendurch schauen, dass nicht alles zu hart wird.

Und am besten keine zusätzlichen Papierformen benutzen. Hab ich beim 1. mal gemacht und es war recht klebrig und drin hängen geblieben.

So cool danke :)

Da ich ne Niete bin im Menu zusammenstellen frage ich mal hier um Hilfe. Ich möchte für eine Kollegin ein 4-5 Gang Menu machen. Idealerweise müsste ich das meiste gerne vorbereiten.
Vorspeise und Dessert stehen schon fest.
Vorspeise: Salat im Parmesankörbchen
Dessert: Edit madame wünscht sich Beeren Tiramisu
Sie ist wie ich keine grosse Gemüseesserin :ugly: in pürierter Form geht fast alles :D
Ideen?

Gibts Gemüse, dass sie gerne isst ? Zur Hauptspeise kann ich niedergegartes Fleisch sehr empfehlen. Ich hatte meines damals ja mit Erbsenpüree, wär eine Idee ? (Was ein schöner Reim.) Oder allenfalls zum Fleisch Kartoffelpüree, dies hatte ich an Weihnachten zur Vorspeise.

Gemüse mag sie glaubs nur Spinat ( mag ich aber nicht) Zucchini und Karotten.

Ooohhh. Dann mach Zucchini- und Karottennudeln, sieht wundervoll aus. Einfach beides mit dem Sparschäler in lange Schlangen "schälen" und in Bouillon kochen. Hübsch finde ich es, wenn es prozentual mehr Zucchini hat, sodass die orangen Karottennudeln einen schönen Kontrast bieten. Esse ich super gerne und sieht wirklich toll aus auf dem Teller.

Gute idee! Mischt du dies dann noch mit "normalen" Nudlen?

Ich mach jeweils nur Gemüse, ohne richtige Nudeln. Dazu würde dann zB Kartoffelpüree gut passen :) Ach, jetzt hab ich Hunger.

Naja, für mich schreit dann ja fast nach einer Suppe :)
Was soll es denn sonst noch geben? Fisch? Fleisch? Gibt es noch Salat oder Käse?

Ja Salat im Parmesankörbchen :)

Ich hab letzte Woche meinen Freund bekocht und stand dann nur noch ca 15 Minuten in der Küche, sonst alles vorbereitet.
Es gab: Kürbis-Curry-Suppe mit Jakobsmuscheln, Rinderfilet auf Heubett, Rosmarin Kartoffeln und Bohnenpäckli und eine Himbeer Joghurtcreme zum Dessert.

Mmhh...es gibt Reibekuchen

Kartoffelpuffer, so cool! :love:

Hat jemand eine Idee was ich morgen kochen könnte? :)

wie wärs mit Falafel?

Spinatwähe, käsewähe, ...

Lasagne, Wraps, Curry Reis, Spaghetti, Pizza, Gulasch, Steak mit Pommes und feiner Sauce, selber gemachte Cordon Bleu... mehr fällt mir so spontan auch grad nicht ein;)

Fajitaaas